카사델비노 까르보나라 레시피를 소개합니다.
재료 : 소금3pinch, 후추1pinch, 파마산치즈가루4g, 올리브오일, 양파, 계란 노른자 1ea, 생크림, 우유, 스파게티면 160g
치킨스탁 : 닭한마리 + 양파2ea + 대파흰부분 2줄기+ 마늘
크림소스 : 생크림 500ml + 우유 250ml + 노른자 1ea
1. 올리브 오일 약간에 마늘(슬라이스6개), 양파찹(1티스푼)을 넣어 색깔을 내어준다
2. 베이컨 10g을 넣어 함께 볶아준다
3. 치킨스탁 4 온스를 넣어준다
4. 크림소스 8 온스를 넣어준다
5. 맛소금,후추,파마산을 넣어준다
6. 크림소스가 끓기 시작하면 면(160g)을 넣어준다
나무스틱을 이용하여 면과 소스가 어울러지게 저어준다
7. 어느 정도 농도가 나오면 불에서 내린다
접시에 담아 파마산가루와 파슬리를 뿌려준다
완성된 까르보나라는 맛있게 드시면 됩니다.
다음에는 다른 레시피자료도 업데이트 됩니다.
라미아
2016-02-03